Frango Xadrez

Ingredientes:

• 2 peitos de frango,
  
• ½ pimentão verde,
  
• ½ pimentão vermelho,
  
• 1 cebola média,
  
• 1 talo de salsão,
  
• 3 colheres (sopa) de óleo,
  
• 1 xícara de caldo de frango,
  
• 1 colher (chá) de amido de milho,
  
• 2 colheres (sopa) de molho de soja,
  
• 1 colher (sopa) de molho de ostras,
  
• 3 colheres (sopa) de amendoim torrado.
  

Modo de Preparo:

Cortar o peito de frango em cubos de 3 cm, fazer o mesmo com a cebola, pimentões e salsão. Aquecer uma panela tipo Wok ou uma frigideira grande, colocar o óleo e esperar esquentar bem, colocar os peitos de frango e dourar muito levemente.
Acrescentar os cubos de pimentão e refogar por 1 minuto, acrescentar o salsão e a cebola, refogar por mais 2 minutos e acrescentar o molho de soja. 

Misturar bem e colocar o caldo de frango, reservando 3 colheres (sopa) do caldo que deve ser misturado ao amido de milho. 

Assim que ferver o molho, acrescentar o molho de ostras e a mistura de amido. 

Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 3 minutos e sirva salpicando com o amendoim torrado. 

Acompanha arroz.