Bolo de Banana e Ameixas

Ingredientes:

• 1 3/4 de xícara de farinha de trigo integral,
  
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo
  
• 1 colher de chá de fermento em pó
  
• 1/2 colher de chá de sal
  
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  
• 1 xícara de banana bem madura e amassada
  
• 1 xícara de ameixa preta ,seca ,sem caroço,bem picada.
  

Modo de fazer:

Aqueça o forno em temperatura moderada (170 graus).Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês de 26 X 12 cm.
numa vasilha grande,misture a farinha ,o bicabornato,e o açúcar mascavo.Acrescente a manteiga ou a margarina aos pedacinhos,e misture com duas facas, até obter uma farofa,junte as bananas,as ameixas pretas e os ovos,e mexa com um garfo até que todos os ingredientes estejam misturados.

Espalhe a massa por igual na forma.Asse por uma hora mais ou - ,ou até que enfiando um palito no meio este saia limpo.Eu sei quando está pronto poiso cheiro maravilhoso se espalha pela casa inteira,e pela vizinhança próxima, se seus vizinhos adoram as suas receitas, cuidado retire da forma e deixe esfriar completamente.

E não esqueça a dica fica melhor quando cortado no ida seguinte, só não sei se vocês irão conseguir esperar.